A importância dos Manipuladores de Alimentos

O comprometimento da segurança daquilo que comemos ocorre, muitas vezes, por falhas ou descuido na hora da manipulação dos alimentos. E isso pode ocorrer no momento da preparação e/ou no armazenamento e/ou na distribuição.

Sendo assim, é fundamental o compromisso com a higiene e com a segurança dos alimentos pelos profissionais que atuam na área da alimentação!

Vamos começar pela higiene pessoal! Vocês já sabem que todas as pessoas que estão envolvidas em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) precisam ser conscientizadas a praticar medidas de higiene, com a finalidade de proteger os alimentos dos perigos químicos, físicos e biológicos. Então, já que todos os funcionários devem observar alguns hábitos de estética e higiene, deixem nos comentários orientações importantes para esses manipuladores de alimentos!